viilutama
Viilutama tähendab midagi õhukesteks viilukesteks lõikama, tavaliselt noa või viilumasina abil. Sagedamini kasutatakse toidu valmistamise kontekstis.
Viilutama on tegusõna, mis tähendab millegi lõikamist õhukesteks, tasapinnalisteks tükkideks ehk viilukesteks. Tavaliselt tehakse seda noa, viilumasina või mõne muu lõikeriistaga. Kõige sagedamini viilutakse toitu: näiteks viilutakse leiba, juustu, vorsti, köögivilju (kurki, tomatit, sibulat) ja liha. Viilutamine erineb tükeldamisest või hakkmisest selle poolest, et tükid on õhukesed ja ühtlase paksusega. Näiteks salatisse viilutatud kurk on õhuke ja ümmargune ketas, mitte tükk või kuubik. Samuti võib viilutada mittetoitu: näiteks puidutööstuses viilutakse puitu õhukesteks vineerikesteks. Igapäevakeeles kasutatakse sõna eelkõige köögis ja toiduvalmistamisel.
Etümoloogia
Tuleneb sõnast «viil» (õhuke tükk, laast), mis omakorda on seotud tegusõnaga «viilima» (õhukeseks lõikama, laastama).
Kasutusnäited
Palun viiluta leib õhukesteks viilukesteks!
Ta viilutab tomati salatisse.
Vorst tuleb enne praadimist viilutada.