kanaliha
Kanaliha on kodukana lihast saadav toiduaine, mis on üks levinumaid ja taskukohasemaid lihatooteid ning hõlmab erinevaid osasid nagu rind, kints, tiivad ja sääred.
Kanaliha on kodukana lihast valmistatud toiduaine, mida kasutatakse laialdaselt nii argises kui pidulikus toiduvalmistamises. Kanaliha on üks populaarsemaid lihatooteid maailmas ja Eestis tänu oma suhteliselt madalale hinnale, kergemale maitsele ja kiirele küpsemisajale võrreldes punase lihaga. Kanaliha jaguneb mitmeks osaks: kanarinnad (valgeliha), mis on vähese rasvasisaldusega ja kiiresti valmivad, kanakintsu (tumedama värvusega liha), mis on mahlakam ja aroomirikkam, samuti tiivaosad, sääred ja siseorganid. Kanaliha on oluline valguallika ja toitainete allikas, sisaldades B-vitamiine ning olles suhteliselt madala kalorisisaldusega eriti rinnaosa puhul. Eestis on kanaliha tarbimine viimastel kümnenditel kasvanud ning seda kasutatakse mitmesugustes roogades alates hautistest ja praadidest kuni salatite ja supi valmistamiseni. Kanaliha tootmist reguleerivad ranged toiduohutuse nõuded ning enamik Eestis müüdavast kanalihast pärineb kohalikest farmidest või naaberriikidest.
Kasutusnäited
Ostsin poest värsket kanaliha, et valmistada õhtusöögiks kanasupp.
Kanaliha on tervislikum valik kui punane liha, sest see sisaldab vähem küllastunud rasvu.
Grillitud kanaliha maitses suurepäraselt koos köögiviljadega.