keema
Keema on tegusõna, mis tähendab vedeliku kuumutamist temperatuurini, kus see mullistades aurustub, või toidu valmistamist kuumas vees.
Keema tähendab vedeliku kuumutamist kõrgele temperatuurile, kus see hakkab mullistama ja aurustuma. Vesi keeb tavaliselt 100 kraadi Celsiuse juures merepinna tasandil, mille juures tekivad vedelikku tõusvad aururakud. Keemine on üks põhilisi toiduvalmistamise meetodeid, kus toorainet (nt kartuleid, mune, liha) küpsetatakse keeva vee sees. Keema võib ka kujundlikult tähendada tugeva emotsiooni, erutuse või pinge olekut, näiteks «veri keeb» märgib viha või ärritust. Keemise protsess on füüsikas ja keemias oluline faasiüleminek vedeliku ja gaasi vahel. Eesti köögikeeles eristatakse sageli aeglast keemist (hautamine) ja kiirema keemise meetodeid.
Etümoloogia
Alggermaani päritolu sõna, eesti keeles ühine teiste läänemeresoome keeltega (soome keema, kiehua)
Kasutusnäited
Pane vesi keema ja lisa siis kartulid katlasse.
Piim hakkab keema, võta kiiresti pliidilt ära!
Tal keeb veri sees, kui keegi temaga ebaausalt käitub.