portsjon

Portsjon on ühe korra söödav toidukogus või ühe inimese jaoks mõeldud toiduannuse suurus. See näitab, kui palju konkreetset toitu üks inimene tavaliselt söögikorraga tarbib. Portsjoni suurus võib olla väga erinev olenevalt toiduliigist, valmistamisviisist ja kultuurilisest kontekstist. Näiteks võib portsjon olla 200 grammi makarone, üks taldrik suppi või üks praetükk koos lisandiga. Restoranides ja kohvikutes on portsjoni suurus tavaliselt eelnevalt määratud, koduses toiduvalmistamises sõltub see toidutegija otsusest. Retseptides märgitakse sageli, mitmele portsjonile kogused on arvutatud. Toitumissoovitustes kasutatakse portsjone toidukoguste kirjeldamiseks, et aidata inimestel oma toitumist paremini planeerida ja liigset tarbimist vältida. Portsjoni mõiste on oluline nii tervisliku toitumise kui ka toiduraiskamise vältimise seisukohast.