sisetemperatuur
Sisetemperatuur on temperatuur objekti, aine või ruumi sees, eelkõige toidu valmimisastet näitav temperatuur toidu keskosas või inimese kehasoojus organismi sisemuses.
Sisetemperatuur on temperatuur, mida mõõdetakse objekti, aine või ruumi sisemuses, erinevalt välisest või pinnalähedasest temperatuurist. Kõige sagedamini kasutatakse mõistet kolmes peamises kontekstis. 1. Toiduvalmistuses tähendab sisetemperatuur toidu keskosa temperatuuri, mis näitab valmimisastet ja toidu ohutust. Näiteks peab kana sisetemperatuur ulatuma vähemalt 75 kraadini, et toit oleks ohutu tarbimiseks. Sisetemperatuuri mõõdetakse toidutermomeetriga, mille ots viiakse toidu paksemasse osasse. 2. Meditsiinis viitab sisetemperatuur keha sisemisele temperatuurile, mida mõõdetakse kehakoobastes (suus, pärasooles, kõrvas), erinevalt nahakattest mõõdetud välimisest kehatemperatuurist. Normaalne inimese sisetemperatuur on umbes 36,5-37,5 kraadi. 3. Ehituses ja sisekliimas tähistab sisetemperatuur hoone või ruumi õhutemperatuuri, mida reguleeritakse kütmise või jahutusega. Sisetemperatuuri õige mõõtmine ja kontroll on oluline nii toiduohutuses, tervishoius kui ka elukeskkonna mugavuse tagamisel.
Kasutusnäited
Lihaprae sisetemperatuur peab olema vähemalt 70 kraadi, et liha oleks täielikult läbi küpsenud.
Arst mõõtis lapse sisetemperatuuri kõrvatermomeetriga ja see oli 38,2 kraadi.
Talvel hoiame magamistoa sisetemperatuuri 19 kraadi juures, et paremini magada.