flavonoid
Flavonoid on taimedes leiduv looduslik ühend, mis kuulub polüfenoolide hulka ja toimib antioksüdandina. Flavonoidid annavadele taimedele värvi ning neil on tervisele kasulikke omadusi.
Flavonoidid on suur rühm looduslikke orgaanilisi ühendeid, mis kuuluvad polüfenoolide klassi ja esinevad peaaegu kõigis taimedes. Need ained vastutavad paljude lillede, puuviljade ja köögiviljade kollase, punase ning sinise värvi eest, samuti kaitsevad taimi UV-kiirguse ja kahjurite eest. Flavonoidide põhistruktuur koosneb kahest aromaatsest rõngast, mida seob kolmeliikmelised hapnikusild sisaldav süsinikahel. Inimorganismi jaoks on flavonoidid olulised antioksüdandid, mis aitavad neutraliseerida vabu radikaale ja võivad vähendada põletikulisi protsesse. Neid leidub rohkesti tees, kakaoubades, tsitrusviljade koores, marjades, sibulas, lehtkapsas ning paljudes teistes taimsetes toitudes. Teadusuuringud on näidanud, et flavonoidirohke toit võib toetada südame-veresoonkonna tervist ja tugevdada immuunsüsteemi, kuigi täpne toimeviis ja tõhusus vajab veel uurimist.
Etümoloogia
Ladina sõnast 'flavus' (kollane), viidates flavonoidide kollasele värvile
Kasutusnäited
Tume šokolaad sisaldab rohkesti flavonoide, mis toimivad antioksüdantidena.
Teadlased uurivad flavonoidide võimalikku rolli südamehaiguste ennetamisel.
Rohelises tees leiduvad flavonoidid aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest.