laimimahl
Laimimahl on laimist pressitud mahl, mida kasutatakse jookide, kokteilide, toitude ja salatikastmete maitsestamiseks.
Laimimahl on värsketest laimi viljadest pressitud mahl, mis on tuntud oma hapuka ja veidi mõru maitse poolest. Laimimahl on sidrunimahla sarnane, kuid erineb sellest intensiivsema lõhna ja kergelt erinevama maitsenüansiga. Laimimahla kasutatakse laialdaselt kokteilide valmistamisel, eriti mojito ja margarita koostises. Samuti on see populaarne Aasia, Lõuna-Ameerika ja Mehhiko köögis, kus sellega maitsestatakse toite, kalasid, salateid ja guacamole't. Laimimahla võib osta valmistootena pudelis või pressida värskelt enne kasutamist. Värske laimimahl sisaldab C-vitamiini ning seda hinnatakse nii selle maitse kui ka tervisliku toime poolest.
Kasutusnäited
Mojito kokteilile annab värskuse laimimahl ja hakitud münt.
Lisasin kalavürtsi sisse pisut laimimahla, et toidule hapukust anda.
Guacamole valmistamiseks on vaja avokaadot, sibulat, tšillit ja laimimahla.