meil
Mesilase poolt toodetud kollane või helepruun vedelik, mida kasutatakse magustamiseks ja toiduvalmistamiseks. Meil on nektari ja õietolmu töötlemise tulemus.
Meil on mesilaste poolt toodetud magus, paksuv vedelik, mis tekib nektari töötlemisel. Mesilased kogunevad õitelt nektari, töötlevad seda erienzüümidega ja salvestavad pesasse, kus vesi aurustub ja tekib meil. Meil sisaldab peavalt süsivesikuid (glükoos, fruktoos), valke ja mineraalaineid. Inimesed kasutavad meilt tuhande aastat magustusainena, ravimina ja konservandina. Meile on omane suur säilivus tänu madalale niiskusele ja happelisusele. Erinevatel geograafilistel aladel ja orhideal kasvatatud meil omavad erineva maitse, värvuse ja koostisega – näiteks metsmedu, apteegi-medu, akatsiamědu.
Etümoloogia
Soome-ugri keelte päritolu, seotud indoeuroopa "mel"-iga (ladina "mel", santskrit "madhu").
Kasutusnäited
Meil on tervislik ja maitsev toode, mida saab kasutada teekaanule lisada.
Vanaema valmistas maiust leiba meiliga ja või külgedega.
Uuringud näitavad, et meil omab antimikroobseid omadusi ja aitab külmetushaigustel.