meresool
Meresool on merevee aurustamisel saadav sool, mida kasutatakse toiduvalmistamisel ja millel on kare tekstuur ning rohkem mineraale kui tavalisel laual soolal.
Meresool on sool, mida toodetakse merevee aurustamise teel. Erinevalt tavalisest lauasoolast, mida kaevandatakse soolamägedest või toodetakse soolavee puhastamisega, sisaldab meresool rohkem mineraale nagu magneesium, kaalium ja kaltsium, mis annavad sellele iseloomuliku maitse ja värvi. Meresool on tavaliselt karedama tekstuuriga ja suurema kristallisuurusega kui peenestatud lauasool. Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, eriti kvaliteetses kokaraamatus, kus hinnatakse selle looduslikku päritolu ja rikkalikumat maitsebuketti. Tuntumad meresoola liigid pärinevad Vahemerest, Maorist ja Kelta merest. Eestis on meresool toidupoodides üha populaarsem alternatiiv tavalisele lauasoolale, kuigi Läänemere vett ei kasutata tavaliselt soolatootmiseks madala soolsuse tõttu. Meresoolal on ka kasutusvaldkondi väljaspool kööki, näiteks kosmeetikas ja vannilisandites, kus seda hinnatakse mineraalide rohkuse poolest." "part_of_speech": "nimisõna
Etümoloogia
Liitsõna: mere (merega seotud) + sool (naatriumkloriid). Viitab soolale, mis on saadud merest.
Kasutusnäited
Praadis lõhefilee kergelt meresoolaga ja värske sidrunimahla ning tilliga.
Paljud kokad eelistavad meresoola tavalise lauasoola asemel selle rikkama maitse tõttu.
Ostsin poest kareda meresoola, et proovida uut retsepti.