sooda

Sooda on laialt levinud keemiline ühend, mille teaduslik nimetus on naatriumvesinikkarbonaad (NaHCO₃). See on valge pulbriline aine, millel on mitmesuguseid kasutusviise nii köögis kui majapidamises. Küpsetamisel toimib sooda kergitusainena, reageerides happe või kuumusega ja eraldades süsinikdioksiidi, mis paneb taigna kerkima. Seda kasutatakse eriti sageli küpsiste, muffinite ja pannikookide valmistamisel. Majapidamises on sooda tuntud kui ökoloogiline puhastusvahend – see eemaldab rasva, lõhnu ja mustust, samuti kasutatakse seda viemari puhastamiseks ja nõudepesu abil. Tervishoius kasutatakse soodat näiteks kõrvetiste leevendamiseks või hambapacтa koostises. Sooda eristatakse soodalaugust (naatriumkarbonaadist), mis on tugevam leeliseline aine ja mida kasutatakse peamiselt tööstuses või tugevamaks puhastamiseks.