antioksüdantne
Antioksüdantne on omadus, mis kirjeldab aine võimet takistada oksüdatsiooni ja neutraliseerida vabasid radikale organismis. Antioksüdantne aine kaitseb rakke kahjustuste eest.
Antioksüdantne on omadussõna, mis viitab ainetele või protsessidele, mis takistavad oksüdatiivseid reaktsioone ja vähendavad vabade radikaalide negatiivset toimet. Vabad radikaalid on molekulid, mis võivad kahjustada rakke ja kaasa aidata vananemusele ning erinevatele haigustele. Antioksüdantse toimega ained seisavad vastu sellele protsessile, sidudes vabad radikaalid ja muutes need kahjutuks. Antioksüdantsed ained leiduvad paljudes toiduainetes nagu marjad, pähklid, tee ja tumedad lehed. Need on olulised tervislike eluviisidega seotud ja neid kasutatakse laialdaselt toitumis- ja kosmetiikateoluses.
Etümoloogia
Kreeka eesliite anti- (vastus, vastand) ja ingliskeelse sõna oxidant (oksüdeeriv aine) kombinatsioon. Eesti keeles sõna naturaliseeritud -ne omadussõnaliitega.
Kasutusnäited
Antioksüdantne toimeaine seeni ekstraktis aitab kaitsta rakkeid kahjustuste eest.
Puuviljad sisaldavad arvukalt antioksüdantse toimega komponente.
Teadlased uurisid antioksüdantse toime erinevate bioloogiliste näitajate abil.