soolvesi
Soolvesi on vesi, milles on lahustunud soola, eelkõige naatriumkloriidi (söögisool). Looduses on soolvesi levinud meres ja soolajärvedes, kodus kasutatakse seda toiduvalmistamisel ja rahvameditsiinis.
Soolvesi on vedelik, milles on lahustunud sool, tavaliselt naatriumkloriid (NaCl). Soolvett leidub looduses meres, ookeanides ja soolajärvedes, kus soolapitoisus on tavaliselt 3-5%, kuid võib ulatuda kuni 30%-ni või enamgi näiteks Surnumeres või Suures Soolajärves. Merevett nimetatakse ka soolveeks, erinevalt magevee veekogudest nagu jõed ja järved. Soolvee tihedus on suurem kui magevee oma, mistõttu soolvees on kergem ujuda. Kodus valmistatakse soolvett toiduvalmistamisel, näiteks köögiviljade marineerimiseks, liha sooldamiseks või pastaveele soola lisamiseks. Soolvett kasutatakse ka kurguvaluna loputamiseks, ninaloputuseks ja haavade puhastusvahendina, sest see omab antiseptilisi omadusi. Meditsiinis kasutatakse füsioloogilist soolalahust (0,9% NaCl), mida nimetatakse ka isotooniline soolalahus, kuna see vastab inimkeha rakkude vedeliku soolapitoisusele.
Etümoloogia
Liitsõna: sool + vesi, kus «sool» viitab naatriumkloriidile ja «vesi» vedelikule.
Kasutusnäited
Marineeritud kurgid valmistatakse soolvees, millele on lisatud ädikat ja maitseaineid.
Merevesi ehk soolvesi on ligemale 100 korda soolasem kui magevesi.
Kurguvaluga aitab loputada soolveega, mis vähendab põletikku.