kama
Kama on traditsiooniline eesti toiduaine, mis koosneb jahvatatud teraviljadest (oder, kaer, hernes, uba), mida süüakse tavaliselt hapendatud piimatoodetega segastatuna.
Kama on eestlaste rahvustoit, mille valmistamiseks jahvatatakse peeneks ja kergelt röstitakse teravilju ning kaunvilju. Klassikalises koostises on tavaliselt oder, kaer, hernes ja uba, kuid kasutatakse ka rukist või otra. Kamajahu hoitakse kuiva kujul ja tarvitatakse söögiks peamiselt hapendatud piimatoodetega (keefir, hapukoor, kohupiim) segastatuna, lisades tavaliselt suhkrut või meett. Segu ei kuumutata ega keedeta, vaid segatakse niimoodi külmalt kokku. Kama on toitev, kiudainerohke ja tervislik toit, mida on sajandeid kasutatud eelkõige suvel värskendava ja kergesti valmiva toitlustusena. Tänapäeval on kama populaarne tervislike ja traditsiooniliste toitude austajate seas ning seda kasutatakse ka smuutide, jogurtisegude ja küpsetiste koostisosana. Kama on osa eesti kultuuripärandist ja seda mainitakse juba vanades rahvalauludes ning ütlustes. Valmiskamajahu on kaubanduses laialdaselt saadaval.
Etümoloogia
Sõna on eesti keeles tuntud juba keskajast, päritolu täpne allikas on ebaselge, kuid tõenäoliselt seotud jahvatamisega (võimalik sugulus sõnaga 'kammima').
Kasutusnäited
Vanaema tegi meile suvel alati kama keefiri ja suhkruga.
Ostsin poest pakikese kama, et teha tervislikku hommikusööki.
Kama on traditsiooniline eesti toit, mida süüakse juba sajandeid.