salmonelloos
Salmonelloos on salmonellabakterite põhjustatud nakkushaigus, mis avaldub peamiselt kõhulahtisuse, iivelduse, oksendamise ja palavikuga.
Salmonelloos on Salmonella perekonna bakterite põhjustatud nakkushaigus, mis mõjutab peamiselt seedetrakti. Haigus levib tüüpiliselt saastunud toidu või joogivee kaudu, eriti pooltoores liha, munade, piima ja saastunud vee tarbimise teel. Sümptomid ilmnevad tavaliselt 6–72 tunni jooksul pärast nakatumist ja hõlmavad kõhulahtisust, iiveldust, oksendamist, kõhukrampe, palavikku ja peavalu. Enamik juhtumeid möödub iseenesest mõne päevaga, kuid lastel, eakatel ja nõrgenenud immuunsüsteemiga inimestel võib haigus kulgeda raskemalt ja vajada arstiabi. Raske salmonelloosi korral võib tekkida dehüdratsioon või bakter võib levida vereringesse, põhjustades ohtlikke tüsistusi. Ennetamiseks on oluline toiduhügieen: liha tuleb korralikult küpsetada, munad keeta piisavalt kaua ning pesta käsi enne toidu valmistamist. Salmonelloos on Eestis registreeritav nakkushaigus ja selle esinemist jälgib Terviseamet. Haigust esineb üle maailma, eriti sagedasem on see soojemal aastaajal.
Etümoloogia
Haiguse nimi tuleneb Salmonella perekonna bakteritest, mis omakorda said nime Ameerika patoloogi Daniel Elmer Salmoni (1850–1914) järgi, kes 1885. aastal avastas selle bakteri.
Kasutusnäited
Perearst diagnoosis salmonelloosi ja soovitas palju vedelikku juua.
Restoranis söödi pooltoores kana tõttu nakatusid mitmed külastajad salmonelloosiga.
Salmonelloosi vältimiseks tuleb munad alati korralikult läbi küpsetada.