smoothie
Smoothie ehk smuuti on paks jook, mis on valmistatud peenestatud puuviljadest, marjadest ja sageli ka piimast, jogurtist või taimsest joogist. Smoothie on populaarne tervislik eine või suupiste, mida tarbitakse eriti hommikusöögiks või trenni järel.
Smoothie (eesti keeles ka smuuti) on paks, kreemja konsistentsiga jook, mis valmistatakse mikseris peenestatud värsketest või külmutatud puuviljadest, marjadest ja vedelikust (piim, jogurt, kefir, kookospiim, mandlijook vms). Erinevalt mahlast sisaldab smoothie tervet puuvilja koos kiudainete ja koorega, mistõttu on see toitvam ja pakub kõhutäiust. 1. Toiduna on smoothie populaarne terviseteadlike inimeste seas, sest seda on lihtne valmistada ja see võimaldab ühendada mitmeid toitaineid ühes joogis. Smoothietesse lisatakse sageli ka täiendavaid koostisosi nagu spinat, lehtkapsas, seemned, pähklid, proteiinipulber või supertoited (chia-seemned, atsai jne). Eestis on smoothied eriti populaarsed trendikates kohvikutes ja tervislike toitumise pooldajate seas. 2. Smoothie pärineb inglise keelest, kus sõna 'smooth' tähendab siledana, pehmet, viidates joogi ühtlasele konsistentsile. Mõiste levis laialdaselt 1990. aastatel, kui tervislikud joogid said Ameerika Ühendriikides populaarseks. Eestis hakati smoothieid laialdasemalt tarbima 2000. aastate keskel koos tervislike toitumistrendide levikuga. 3. Smoothiet ei tohi segi ajada milkshake'iga, mis on jäätisepõhine paks jook, ega mahlaga, mis on vedelam ja ei sisalda viljalihast. Smoothie eripära seisneb selles, et see säilitab kõik puuvilja või marja komponendid, muutes need ainult tekstuuriliselt ühtlaseks.
Etümoloogia
Inglise keelest 'smoothie', mis tuleneb omadussõnast 'smooth' (sile, ühtlane), viidates joogi kreemjale ja ühtlasele konsistentsile.
Kasutusnäited
Hommikuti joon tihti smoothiet banaani, marjade ja jogurtiga.
Kohvikus müüakse värskelt valmistatud rohelisi smoothieid, mis sisaldavad spinatit ja avokaadot.
Trenni järel tegin endale proteiinirohke smoothie, kuhu lisasin ka pähkleid ja chia-seemneid.