flants
Flants on õhuke pannkook, mis on valmistatud vedela taignast ja praetud kuumutatud pannil õhukeseks kihiks. Flants on pehme, paindlik ja seda serveeritakse tavaliselt mähituna või voldituna ning täidetuna magusa või soolase täidisega.
Flants on õhuke pannkook, mis valmistatakse munadest, piimast ja jahust valmistatud vedela taignast. Taigen valmistatakse õhukesemana kui tavaline pannkoogitaigen, et flants saaks pärast praadimist õhukeseks ja painduvaks. Flants praetakse kuumal pannil õhukese kihina mõlemal küljel kuldpruuniks. Valmis flants on pehme, paindlik ja kergesti mähitav või volditud. Flantse serveeritakse tavaliselt mitmesuguste täidiste ja kastmetega. Magusateks variantideks sobivad moos, aprikoosipüree, Nutella, vahukoor, puuviljad või lihtsalt suhkur ja kaneel. Soolasteks täidisteks kasutatakse vorsti, kinki, juustu, seeni või muid täidiseid. Flants on Eesti köögi tuntud ja armastatud roog, mida valmistatakse nii hommikusöögiks, lõunasöögiks kui ka magustoiduks. Flants on laenatud prantsuse köögist, kus seda tuntakse nimega crêpe. Eesti keeles kasutatakse ka väljendeid nagu 'pannkook' või 'õhuke pannkook', kuigi flants tähistab tavaliselt just õhukemat varianti.
Etümoloogia
Laenatud prantsuse keelest (crêpe), mis omakorda pärineb ladina keelest (crispus - krussis, krõbe)
Kasutusnäited
Hommikusöögiks tegime flantse moosi ja vahukoorega.
Restoran pakub flantse nii magusate kui soolaste täidistega.
Lapse lemmikroog on flants Nutella ja banaanidega.