vaarikas
Vaarikas on punaste marjadega põõsas ja tema mahlakad, magusad viljad, mida kasutatakse värskelt, moosiks, mahlaks või küpsetistes.
Vaarikas on Euroopas ja Eestis laialdaselt kasvatatav marjakultuur, mis kuulub roosiliste sugukonda. Taim on põõsas, mis kasvab 1-2 meetri kõrguseks ja kannab suvel punaseid, harvemini kollaseid vaarikaid. Vaarikamarjad koosnevad paljudest väikestest luuviljakestest, mis on üksteise külge kasvanud. Marjad on mahlakad, magushapu maitsega ja rikas C-vitamiini allikas. Eestis on vaarikakasvatamine populaarne nii kodaaedades kui ka viljelustes. Vaarikaid süüakse värsketena, kasutatakse moosi, mahla, kompotide ja küpsetiste valmistamiseks ning külmutatakse talveks. Vaarikas eelistab päikeselist või poolvarjulist kasvukohta ja kasvab hästi saviliivases, toiteainerikkas mullas. Tuntud vaarikasordid Eestis on näiteks 'Malling Promise', 'Glen Ample' ja 'Autumn Bliss'.
Etümoloogia
Sõna «vaarikas» pärineb läti keelest (vāvere) või leedu keelest (avietė), kusjuures tüvi viitab punasele värvusele või tüüpilisele marjale.
Kasutusnäited
Suve lõpus korjasime aias küpsed vaarikad ja tegime neist moosi.
Vaarikad on hapukoorega koos maiuspalaks, mida lapsed armastavad.
Istandasime kevadel uued vaarikapõõsad, mis lubavad head saaki juba järgmisel aastal.