küpse
Küpse on väike kuiv küpsetis, mis on valmistatud jähust tainast ja tavaliselt magus, näiteks võileivakükis, küpsiseplaat või piparkook.
Küpse on väike kuiv küpsetis, mis valmistatakse jähust või poolpehmet tainast ja küpsetatakse ahjus kõvaks. Küpsised on tavaliselt magusad, sisaldades suhkrut, võid, mune ja jahu, kuid leidub ka soolaseid variante. Klassikalised eesti küpsised on näiteks võileivakeksid, piparkoogid, suhkruküpsised ja kaerahelbeküpsised. Küpsiseid pakutakse sageli kohvi või tee kõrvale ning need on populaarne suupiste nii igapäevaselt kui ka pidupäevadel. Eestis on küpsisetööstus pikaajaline traditsioon, tuntumate tootjate hulka kuuluvad näiteks Kalev ja Noro. Küpsiseid valmistatakse nii tööstuslikult kui ka kodus käsitsi. Sõna "küpse" on eesti keeles käibel selle toidu põhinimetusena, kuigi vahel kasutatakse ka sõna "küpsis" (mitmus: küpsised), eriti kirjakeeles või vanemates tekstides."
Etümoloogia
Tuleneb tegusõnast "küpsetama", mis omakorda lähtub adjektiivist "küps". Sõna põhitähendus seondub küpsetamise ja küpseks muutmise protsessiga.
Kasutusnäited
Ostsin poest pakikese šokolaadiküpseid kohvi kõrvale.
Vanaema küpsetas jõuludeks maitsvaid piparkookküpseid.
Laps võttis purki peale küpse ja klaasi piima.